Noix

La Noix (The Nut) : Définition, Types et Bienfaits
Le terme "noix" fait référence, dans son sens le plus courant, à un fruit à coque ou à une amande comestible au mur épais. Dans le contexte culinaire, il englobe une grande variété de graines ou de fruits secs.

🥜 Définitions
En botanique : Une noix (du latin nux) est un fruit sec, indéhiscent (qui ne s'ouvre pas seul à maturité), avec une seule graine, une coque très dure ou coriace, et un péricarpe (enveloppe) ligneux. Les châtaignes, les noisettes, les noix (au sens strict, comme la noix de Grenoble) et les pacanes correspondent à cette définition botanique.

En cuisine : Le terme est beaucoup plus large et inclut de nombreuses graines ou amandes comestibles entourées d'une coque, même si elles ne sont pas de "vraies" noix au sens botanique