Fruit du dragon

Le Fruit du Dragon (Pitaya) : Exotisme et Bienfaits
Le Fruit du Dragon, ou Pitaya, est un fruit tropical spectaculaire non seulement par son apparence, mais aussi par ses qualités nutritionnelles. Issu d'un cactus, ce fruit est devenu un ingrédient prisé dans les cuisines du monde entier.

🌵 Origine et Botanique
Nom commun : Fruit du Dragon, Pitaya, Pitahaya, Poire-fraise.

Nom scientifique : Il appartient principalement au genre Hylocereus (le plus cultivé) et Selenicereus (pour la variété jaune).

Plante : La Pitaya pousse sur un cactus épiphyte, une liane grimpante (souvent Hylocereus undatus). Ses longues tiges triangulaires s'accrochent aux arbres ou à des supports.

Fleur : La plante produit de très grandes fleurs blanches et parfumées qui s'ouvrent uniquement la nuit (d'où son surnom de "Belle de Nuit" ou "Fleur de Lune") et ne durent qu'une seule nuit, nécessitant une pollinisation rapide, souvent par des chauves-souris ou des papillons de nuit.

Origine : Il est originaire d'Amérique Centrale (Mexique) et d'Amérique du Sud. Il a été introduit et est maintenant largement cultivé en Asie du Sud-Est (Vietnam, Thaïlande), en Israël, en Australie et dans d'autres régions chaudes