Papaye

La Papaye en Bref
Nom scientifique : Carica papaya

Famille : Caricacées

Origine : Amérique tropicale (principalement le Mexique et l'Amérique centrale).

Description : C'est une grosse baie ovoïde ou ronde, dont la chair juteuse est généralement jaune orangé (parfois rouge) à maturité. Elle contient de nombreuses petites graines noires, comestibles et au goût épicé.

🌎 Culture et Production
Le papayer est un arbre fruitier à croissance rapide, souvent non ramifié, qui produit des fruits dès la première année.

Zone de culture : Il est cultivé dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde.

Principaux producteurs (mondial) : L'Inde est le plus grand producteur, suivie du Brésil et de l'Indonésie.

Récolte : La papaye est un fruit climactérique, ce qui signifie qu'elle continue de mûrir après la cueillette. Elle est souvent récoltée lorsque sa peau commence à jaunir